チェジュ島の観光情報はこちら♡
韓国料理

あんこうを使った韓国料理「아구찜・アグチム」って何?おすすめのお店も紹介します♡

아구찜(アグチム)という韓国料理を知っていますか?

아구(アグ)とは、韓国語で「あんこう」のこと。찜(チム)とは、「蒸した料理」のこと。つまり、アグチムとは「あんこうの蒸し煮」といった感じの料理です。

今回は、韓国料理好きにぜひ食べてもらいたい、アグチムについて紹介します!

ソヨン
ソヨン
ちょっぴりピリ辛ですが、癖がなくて食べやすく、日本人も好きな味わいですよ♡

あんこうの蒸し煮「アグチム」

アグチムは、あんこうと野菜をピリ辛のソースで、蒸し煮にした料理。

見た目は真っ赤でとっても辛そうな感じです。お店にもよりますが、ピリ辛なので、「辛いのは全く食べれない!」という方は、辛さ控えめで注文することがおすすめです。

ソヨン
ソヨン
「덜 맵게 해주세요.(トル メッケ ヘジュセヨ)訳:辛くしないでください。」といえば、辛さ控えめにしてもらえます。

アグチムの材料

アグチムに含まれているものは、、

  • あんこうの身・内臓・タマゴなど(30%)
  • 根ナムル(68%)
  • セリやネギなどの野菜(2%)

 

といった感じ!特に、シャキシャキしたモヤシっぽい野菜「根ナムル」がたっぷりです♡

あんこうはぷりぷり、野菜はシャキシャキで、食感も楽しめる1品。

見た目のボリュームはすごいですが、大部分は野菜なのでヘルシーに食べられますよ。

チェジュ島のローカルなアグチムのお店

チェジュ島でアグチムを食べるなら복진아구찜(ボクチンアグチム)がおすすめです。

ローカルなお店で、いつもたくさんの人で賑わっています!

基本のパンチャン(無料のおかず)が4〜5種類くらいと、味噌汁がついています。

복진아구찜(ボクチンアグチム)のメニュー

日本語 韓国語 値段
★アグチム 中・大 아구찜 중/대 ₩33,000/₩43,000
アルネジャンチム 中・大 알내장찜 중/대 ₩33,000/₩43,000
アグタン 아구탕 1人前 ₩10,000(2人前〜)

アグチムは、あんこうの身がメインで、タマゴや内臓も少し入っています。

アルネジャンチムは、身はなくて、タマゴや内臓がたっぷり。

ソヨン
ソヨン
おすすめなのは、アグチムです!

アグタンは、あんこうのスープで、2人前からオーダーできます。

アグチムは、2人なら中でお腹いっぱいになる量です。3人以上の場合は大を注文しておくと安心ですよ。

ソヨン
ソヨン
わさびを溶かした醤油に、あんこうをつけて食べるのが韓国流です。

ローカルなお店ならではの料理を、ぜひ味わってみてくださいね♡

SHOP INFORMATION

店名 복진아구찜(ボクチンアグチム)
住所 제주 제주시 승천로 12
電話番号 064-751-7088
営業時間 11:00〜21:30
定休日 第1・第3火曜日

※店舗情報は記事公開時の情報です。韓国は臨時休業することも多いので、事前に確認してから訪問することをおすすめします。

\チェジュ島のレストランをチェック!/

PPYONGのSNSをフォロー

SNSでは最新情報&お得なクーポンをお届け中♡
Instagram→@ppypong_official
LINE@は下の画像から登録してね!

ABOUT ME
마도카(madoka)
마도카(madoka)
PPYONG代表  カフェ&海が大好きなチェジュ島在住の日本人。チェジュ島の観光情報・韓国の生活・韓国語・キャリアについて発信しています。チェジュ島の魅力を紹介できるガイドブックを作りたい♡

PPYONG公式LINE@で
おトクな情報を手に入れよう!

PPYONGでは韓国・チェジュ島からトレンド情報、
韓国語・海外でのキャリアについて発信しています♡

お友達追加でPPYONGの最新情報・クーポンをゲット!
韓国に関するお悩み相談などもぜひ気軽に送ってください♡

更新情報を受け取る

更新情報を受け取る