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韓国料理

本場の焼き肉!ちょっぴり贅沢な韓国の牛肉「韓牛」で舌鼓♡

韓国での焼き肉は、サムギョプサルの豚肉のイメージが強いのではないでしょうか。ですが、「やっぱり牛肉が食べたい!」という牛肉派のみなさま❤

今回は韓国の牛肉「韓牛」のおすすめのお店を紹介します。

ソヨン
ソヨン
ちなみに韓国語で牛肉は쇠고기(ソコギ)と言います。

韓牛の焼き肉店「흑소랑

흑소랑(フックソラン)は、旧チェジュの市街にあるお店。近くには、飲食店やお店などがあり、ローカルな場所を観光するにも、もってこいの場所です。

흑소랑のメニュー

ではさっそくメニューをチェックしていきましょう!

お肉を注文するとまず出てくるおかず達。サラダのドレッシングはチェジュ島らしいハルラボン(デコポン)です。

水キムチや、ピクルス、芽ネギのようなニラなどが机いっぱいに並びます。

韓国の牛肉の食べ方&付け合せ

日本で牛肉を食べるときには、お塩・わさび・タレなど色々な付け合せがありますよね。韓国での付け合せはもっぱら上の写真の2つ!

ソヨン
ソヨン
塩と、玉ねぎを醤油とお酢につけたピクルスです!ピクルスにはネギやニラが入っていることが多いですよ。さっぱりと食べられます。

油の多い豚肉・サムギョプサルはサンチュやケンニム(えごまの葉)に包んで食べることが多いのですが、牛肉は包まないことが多いんです。

また、豚肉はサムジャン(コチュジャン+味噌)につけて食べますが、牛肉のときにはサムジャンが出てくるお店はあまりありません。豚と牛では食べ方に違いがあるのが面白いですね✨

韓国の焼き肉では外せないユッケ

韓国の焼き肉では、やっぱり生肉は外せない❤

お肉のお刺身と、なんといってもユッケは必ず食べていただきたい1品です。

ソヨン
ソヨン
韓国のユッケは、梨を細くきったものと一緒に食べることが多いです。甘くてシャキシャキした食感がお肉ととってもよく合いますよ!

迫力の韓国牛

お肉は部位ごとに分かれて出てきます。

それぞれ、部位ごとにどの部分のお肉なのか説明してくれます!

どのお肉を最初に食べたほうがいいか、どれくらい焼いたらいいのかはわからなくても大丈夫!お店の人がいい感じに焼いてくれます。

ぶ厚めのステーキのようなお肉だって、、

絶妙な焼き加減で焼いてくれるので、食べることに集中できます❤

韓国の焼き肉はサムギョプサルだけじゃない!

韓国で焼き肉というと、どうしてもサムギョプサルのイメージになりますが、牛肉も美味しいんです…♡

お値段はどうしても高めになってしまいますが(1人あたり8000円程度)、サムギョプサルはもう食べた!という方は、ぜひ韓牛も味わってみてはいかがでしょうか✨

サムギョプサルやカルビを食べるならこのお店がおすすめです❤

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SHOP INFORMATION

店名 흑소랑(フックソラン)
住所 제주 제주시 연북로 631
電話番号 064-726-9966
営業時間 11:30〜15:00、17:00〜22:00
定休日 不定休

※店舗情報は記事公開時の情報です。韓国は臨時休業することも多いので、事前に確認してから訪問することをおすすめします。

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PPYONG代表  カフェ&海が大好きなチェジュ島在住の日本人。チェジュ島の観光情報・韓国の生活・韓国語・キャリアについて発信しています。チェジュ島の魅力を紹介できるガイドブックを作りたい♡

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