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和食

済州島(チェジュ島)でお寿司を食べるなら「命」がおすすめ!

「お寿司は日本のほうが絶対美味しい!」と思っているあなた。確かに、日本発祥のお寿司ではありますが、韓国では韓国ならではのお寿司が味わえるんです。

うさぎ
うさぎ
チェジュ島のお寿司はどんなのかな?
ソヨン
ソヨン
東京で修行した大将が、チェジュ島の魚を使って握るお寿司がおすすめだよ♡

韓国料理に少し飽きたときには、ぜひチェジュ島ならではのネタで握られたお寿司をご相伴ください。

チェジュ島の寿司といえば「命」

空港からタクシーで10分(450円)程度で到着するお寿司レストラン「命」。

お店おすすめの「おまかせコース」は1人1万円です。

お通りはサラダ、そして一人ずつ香の物を出してもらえます。

最初はお刺身、そしてお寿司からスタート。

カウンター席しかなく、目の前で握られたお寿司が出てきます。

お醤油は既に塗られているものがほとんどなので、出てきたお寿司を食べるだけ♡

通常の握りだけでなく、炙りもあって飽きずに食べられます。

チェジュ島といえば「アワビ」のお寿司は外せない!

チェジュ島といえば、アワビのお寿司は外せません!

ふっくらと蒸されたアワビはお塩でいただきます。分厚いけれど、柔らかいアワビに感動すること間違いなしです。

チェジュ島名物「太刀魚」のお寿司

続いてチェジュ名物のタチウオのお寿司。甘辛いタレに、タチウオで作ったおぼろがかかっている、芸のある一品です。日本ではなかなか食べられない味ですね。

もちろん、定番メニューもあり。口に入れた瞬間とろける中トロ。

旬のお魚は、お刺身でも。色々な食感が楽しめるように工夫されているも嬉しいポイントです。

冬は、牡蠣も。牡蠣の下には、生のアワビがあり、コリコリした食感も楽しめる贅沢な握り!

タコの握りはゆずがかかっていて、とっても爽やかな味です。

焼き物は、西京焼き風に仕上げられた焼き魚。甘い味でほっと一息つけますよ。

とろたくは、外側にシソが使われていて香り高く、さっぱりと頂けます!4人中4人が、一番美味しかったという絶品の巻きでした…♡

たまごは数の子と一緒に。ふんわり甘い卵とつぶつぶコリコリの数の子がマッチしていて不思議なお味でした。

その他にも次々と出てくる握り。

お味噌汁はおかわり自由。汁物も一緒にいただけるのは嬉しいですね。

貝ものは、ホタテ。柚子が見た目にも美しいですね。

最後は、韓国でよく食べられる、細めのニラのお寿司。ニラのパリパリした歯ごたえと、めかぶのようなもっちりした粘りが爽やかで締めにぴったりの一品です。

後半に提供されるうどんも優しいお味ですよ。

デザートはメロン。1時間半くらいで食べ終わるくらいのスピードで提供されます。

席数は10席もないので、予約をして行くのがおすすめです。

おしゃべりが好きな大将さんは、日本語もOK。韓国語ができない人でも、説明をうけながら食べられるので安心ですね。

ソヨン
ソヨン
チェジュ島名物をお寿司でも味わってみてくださいね♡
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SHOP INFORMATION

店名 이노찌(イノチ)
住所 제주 제주시 전농로 77
電話番号 064-753-1634
営業時間 5時半〜9時半
定休日 日曜・祝日

※店舗情報は記事公開時の情報です。韓国は臨時休業することも多いので、事前に確認してから訪問することをおすすめします。

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마도카(madoka)
마도카(madoka)
PPYONG代表  カフェ&海が大好きなチェジュ島在住の日本人。チェジュ島の観光情報・韓国の生活・韓国語・キャリアについて発信しています。チェジュ島の魅力を紹介できるガイドブックを作りたい♡

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